Bourse de Commerce – Pinault Collection

Mandataire : Setec Bâtiment

Architectes associés : Tadao Ando Architect and Associates, NeM / Niney et Marca Architectes, Pierre-Antoine Gatier

Équipe NeM : Jean-Baptiste Astruc, Hélène de l’Espinay, Mathilde Brethenoux, Mariette Piéjak, Emilie Guyot, Olivier Genevoix, Claude Burdin

Entreprise générale : Bouygues Rénovation Privée

Le nouveau Restaurant-Café de la famille Bras, à Paris, au cœur de la Bourse de Commerce – Pinault collection

Michel et Sébastien Bras vous invitent à découvrir un lieu extraordinaire à la vue inoubliable sur Paris, sur la coupole de verre de la Bourse de Commerce et l’œuvre de Tadao Ando. Ils y dévoilent un répertoire inédit de leur cuisine de l’essentiel où le grain apporte sa tonalité.

C’est au coeur de ce contexte que les architectes ont choisi d’utiliser les savoirs faire de nos ateliers.

L’utilisation d’une innovation comme le terrazzo 3D dans l’iconique Bourse de Commerce, à eu la chance de participer au projet des bars et accueil du restaurant la Halle aux grains du chef étoilé.

Au coeur d’un armonieux cadre où saveurs et design se partagent les regards du visiteur, les frères Bouroulec ont participé aux designs mobilier du restaurant ainsi que Lucie Niney et Thibault Marca de l’agence NeM architectes.